Es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (tequilana Weber), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana. Es quizás la bebida más conocida y representativa de México
en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en
México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave,
aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas
mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar. Los
productores de tequila puro colocan la leyenda "100% de agave" en
las etiquetas de las botellas como esta en la norma oficial mexicana,
esto quiere decir que este producto se produjo con 100% de agave y por
eso tienen en la etiqueta esta leyenda y además está certificada por el Consejo Regulador del Tequila.
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